Sziasztok, ínyencek! A Hard Anodized Prestige Pressure Cooker beszállítójaként rengeteg kérdést kapok arról, hogy mit lehet főzni ezzel a csodálatos konyhai eszközzel. Az egyik gyakran felbukkanó kérdés a következő: "Használhatom a kemény eloxált prestige nyomásfőzőt rizottó készítésére?" Nos, merüljünk bele, és megtudjuk!
Először is beszéljünk egy kicsit a kemény eloxált prestige nyomásfőzőről. Ez a rossz fiú játék - váltó a konyhában. Kemény eloxált alumíniumból készült, ami azt jelenti, hogy rendkívül tartós és ellenáll a karcolásoknak és kopásnak. A kemény eloxált felület egyenletesen osztja el a hőt, így nem kell aggódnia a forró pontok miatt.
Ha más típusú eloxált gyorsfőzők iránt érdeklődik, nézze meg aEloxált alumínium kuktaés aPremier kemény eloxált kukta. Most azonban koncentráljunk a kemény eloxált presztízsfőzőre és annak rizottó-készítési lehetőségeire.
A rizottó egy klasszikus olasz étel, amely krémes állagáról és gazdag ízéről ismert. Hagyományosan a tűzhelyen készítik úgy, hogy lassan hozzáadják a húslevest az Arborio rizshez, és folyamatosan keverik körülbelül 20-30 percig. Ez a lassú főzési folyamat lehetővé teszi, hogy a rizs felszívja a húslevest, és felszabadítja a keményítőt, így létrejön ez a jellegzetes krémes állag.
Tehát a kemény eloxált Prestige nagynyomású tűzhelyünk képes megismételni ezt a hagyományos eljárást? A válasz igen, de néhány módosítással.
A rizottó gyorsfőzőben történő elkészítésekor az egyik fő különbség a főzési idő. A hagyományos főzőlapos módszernél folyamatosan keverjük, és apránként hozzáadjuk a húslevest. Egy gyorsfőzőben egyszerre hozzáadhatja az összes húslevest, és hagyja, hogy a nyomás végezze a munkát. Ez jelentősen lerövidíti a főzési időt.
Nézzük végig a rizottó elkészítésének lépéseit a kemény eloxált prestige nyomásfőzőben.
Hozzávalók
- 1 csésze Arborio rizs
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 3-4 csésze csirke- vagy zöldségleves
- 1/2 csésze száraz fehérbor (elhagyható)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Lépések
- A hagymát és a fokhagymát megdinszteljük: Kapcsolja be a párolás funkciót a kemény eloxált presztízs főzőedényen. Adjuk hozzá az olívaolajat és hagyjuk felmelegedni. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és addig pároljuk, amíg átlátszó nem lesz. Ezután adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és főzzük még egy percig, amíg illatos lesz.
- Adjuk hozzá a rizst: Keverje hozzá az Arborio rizst, és vonja be az olaj és a hagyma keverékével. A rizst pár percig pirítjuk, amíg a szélei enyhén átlátszóvá nem kezdenek.
- Adjuk hozzá a bort (ha használunk): Ha fehérbort használunk, öntsük a tűzhelybe, és pároljuk egy-két percig, amíg kissé megpuhul.
- Adjuk hozzá a húslevest: Öntsük hozzá a csirke- vagy zöldséglevest. Ügyeljen arra, hogy elegendő húslevest használjon, hogy ellepje a rizst. A mennyiséget beállíthatod attól függően, hogy mennyire szereted a rizottót krémesen.
- Zárja le a fedelet és állítsa be a nyomást: Zárja a helyére a kemény eloxált prestige nagynyomású tűzhely fedelét, és állítsa magas nyomásra. Állítsa az időzítőt körülbelül 6-8 percre. A pontos idő a gyorsfőzőtől és a felhasznált rizs mennyiségétől függően változhat.
- Engedje el a nyomást: A főzési idő letelte után hagyja a nyomást természetes módon felengedni körülbelül 5 percig. Ezután óvatosan engedje el a maradék nyomást a gyorskioldó szelep segítségével.
- Fejezze be a rizottót: Nyissa ki a fedőt, és keverje hozzá a reszelt parmezán sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Díszítsük friss petrezselyemmel.
Most néhány dolgot szem előtt kell tartania, amikor rizottót készít a gyorsfőzőben. Először is, az állaga kissé eltérhet a hagyományos tűzhelyes rizottótól. A nyomás alatti főzési eljárással a rizs kissé lágyabbá, a rizottó pedig krémesebbé tehető. Vannak, akik ezt szeretik, míg mások a főzőlapos rizottó al dente állagát részesítik előnyben.
Arra is ügyelj, hogy ne főzd túl a rizst. Ha túl sokáig főzzük, pépes lehet. A 6-8 perc jó kiindulási pont, de előfordulhat, hogy személyes preferenciái alapján módosítania kell.
A Hard Anodized Prestige Pressure Cooker rizottóhoz való használatának másik előnye, hogy sokkal kevesebb munkát igényel. Nem kell a tűzhely fölött állni és folyamatosan kevergetni 20-30 percig. Beállíthatja és elfelejtheti, majd visszatérhet egy finom, krémes rizottóhoz.
Ha rajong a különféle ízekkel való kísérletezésért, mindenféle hozzávalót hozzáadhat a rizottójához. Dobhat bele gombát, spenótot vagy akár főtt csirkét vagy garnélarákot. A kemény eloxált Prestige nagynyomású tűzhely mindent elbír.
Összefoglalva, a Hard Eloxált Prestige Pressure Cooker határozottan nagyszerű eszköz a rizottó készítéséhez. Időt takarít meg, és néhány beállítással finom, krémes rizottót kaphat, amely majdnem olyan jó, mint a hagyományos tűzhelyes változat.
Ha érdekli a vásárlás aKemény eloxált Prestige kuktavagy bármilyen kérdése van ezzel kapcsolatban, forduljon bizalommal. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk Önnek a legtöbbet kihozni főzési élményéből. Legyen szó profi szakácsról vagy házi szakácsról, ez a gyorsfőző nagyszerű kiegészítője lehet konyhájának. Tehát kezdjünk el néhány csodálatos rizottót és más finom ételeket főzni!
Hivatkozások
- "A teljes olasz szakácskönyv"
- "Nyomás alatti főzés kezdőknek"