A robbanásbiztos gyorsfőző{0}}használatának helyes módja a következő: Használat előtt ellenőrizze a szellőzőt és a biztonsági szelepet. Az étel nem haladhatja meg a tűzhely kapacitásának 4/5-ét. Melegítés után engedje el a szellőzőnyílást, majd helyezze be a nyomáscsökkentő szelepet. Főzés után hagyja természetes módon kihűlni, vagy csökkentse a nyomást. Csak akkor nyissa ki a fedelet, ha meggyőződött arról, hogy nincs nyomás.
A biztonság érdekében kövesse az alábbi lépéseket:
Használat előtti ellenőrzés: Ellenőrizze, hogy a fedélen lévő szellőzőcső tiszta-e, a biztonsági szelep és a blokkolásgátló fedél sértetlen-e, és az úszó szabadon mozog-e, és leengedett helyzetben van-e. Ellenőrizze azt is, hogy a tömítőgyűrű nem elöregedett-e vagy nincs-e rajta maradvány. Új tűzhelyek esetén vigyen fel kis mennyiségű étolajat az edény testére a könnyebb nyitás és zárás érdekében.
Étel hozzáadása: Az étel és a folyadék teljes mennyisége nem haladhatja meg a tűzhely kapacitásának 4/5-ét. Könnyen bővülő ételek (például bab és zabkása) esetében a kapacitás nem haladhatja meg a 3/5-ét, és a folyadék mennyisége nem lehet kevesebb 400 ml-nél, hogy megakadályozzuk a száraz égést.
A fedél bezárása: Forgassa el a fedelet az óramutató járásával megegyező irányba, amíg a felső és az alsó fogantyú teljesen egy vonalba nem kerül, ügyelve arra, hogy a helyén rögzüljön. A fedél bezárása előtt győződjön meg arról, hogy a szellőzőnyílás tiszta, hogy elkerülje a nyomás felhalmozódását.
Fűtés és nyomás alá helyezés: A fedél lecsukása után melegítse fel nagy lángon. Ha egy kis mennyiségű gőz folyamatosan távozik a szellőzőnyíláson, zárja el a nyomáscsökkentő szelepet. Az úszó ekkor felemelkedik, és sziszegő hang jelzi a nyomás létrejöttét. Ezen a ponton csökkentse a hőt, hogy stabil légtelenítést biztosítson a főzés befejezéséig.
Hűtés és kiengedés: Főzés után hagyja természetes módon kihűlni az edényt, vagy kényszerítse-lehűtését és csökkentse a nyomást úgy, hogy hideg vizet önt rá. Lehűlés után óvatosan emelje fel a nyomáscsökkentő szelepet, hogy kiengedje a maradék gázt. A fedél kinyitása előtt győződjön meg arról, hogy nincs gőz a szellőzőnyílásban, és az úszó leesett. Ha az úszó nem esett le, ne erőltesse a fedelet; pálcikákkal finoman nyomja meg a jelzőszelepet a légtelenítés elősegítése érdekében.
Biztonsági óvintézkedések:
A szellőzőnyílás eltömődésének megelőzése érdekében kerülje az olyan ételek főzését, amelyek könnyen habosodnak, mint például a bab, a zabkása, a sertésborda és a hínárleves.
Ne használjon drótot, szövetcsíkokat vagy más anyagokat a biztonsági szelep vagy a szellőzőnyílás elzárására. Ha elektromos gyorsfőzőt használ, állítsa a nyomáscsökkentő szelepet "zárt" állásba a főzés megkezdéséhez. Mielőtt kinyitná a fedelet, állítsa a „Kiengedés” állásba a nyomás kiengedéséhez.
A gyorsfőzők élettartama általában 5–8 év; ezen időszak után azonnal ki kell cserélni őket.